Вероятно речь о двойном клике ПО ГРАНИЦЕ таблицы. В этом случае будет авто переход в самый низ таблицы

Отключить авто переход ИМХО нельзя.
Решения:
- редактировать ячейки нажатием F2 на клавиатуре
- редактировать ячейки в строке формул
- увеличить масштаб отображения таблицы и кликать в поле ячейки, а не на границах
ps варианты авто перехода при двойном клике:
- по горизонтальной границе любой неактивной ячейки таблицы - переход вниз таблицы
- по вертикальной границе любой неактивной ячейки таблицы - переход на правый край таблицы
- по верхней горизонтальной границе активной ячейки - переход вверх таблицы
- по нижней горизонтальной границе активной ячейки - переход вниз таблицы
- по правой вертикальной границе активной ячейки таблицы - переход на правый край таблицы
- по левой вертикальной границе активной ячейки таблицы - переход на левый край таблицы

Ок. Спасибо большое за ответы! Наверное буду масштабировать. До F2 тянуться долго, в строку формул надо все время курсор перемещать, это неудобно при правке большого количества данных. У меня на правку каждой ячейки уходит 10-15 сек, а всего их тысячи.

Уменьшил скорость двойного клика, вроде бы работает. Буду испытывать

это не панацея, просто уменьшает вероятность ..

+ 100500
самый лучший метод

вот попробуйте пример, вроде работает
суть - запоминает время и локацию последнего выделения и, если локация меняется слишком быстро, то отменяет ее(возвращает в предыдущее). можно еще включить в обработку величину изменения..
попробуйте пощелкать на границе первой ячейки - переход в 3ю возможен только после явного выделения первой, а если выделена другая ячейка, то двойной клик игнорируется и просто выделяется первая(или вторая - как попадете )